餐厨垃圾处理“苏州模式”是怎样炼成的？

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　　有许多餐厨垃圾处理企业抱怨收运难，处置率低，资源化效果不理想，那么江苏洁净环境科技有限公司是如何解决这个问题的呢？据了解，该公司在餐厨垃圾资源化利用上，走在了同行前列。其废油转化生物柴油转化率达85%，沼气产率比同行工艺高出25%左右。该公司先后与清华大学等国内知名院校合作，联合研发了高温湿热水解技术、高效两级厌氧发酵技术、一步催化法制生物柴油等核心技术，攻克了厌氧过程中的诸多技术难题，解决了资源化利用中的部分瓶颈问题。

　　近5年来，无论从收集率和处理覆盖率上都有明显提高，他们是通过怎样的方式来实现的？据了解，该公司组建了餐厨废弃物运输公司，负责餐厨废弃物收运，构建了覆盖主城区的餐厨废弃物收运系统。目前的收运体系包括专用收集桶约2.2万个、餐厨废弃物专用收运车共计33辆，30辆地沟油专用收运车、6辆专用地沟油收集车、24辆电瓶车、专业收运作业人员近130人。

　　架设于云端的智能平台，为整个业务流程的企业监控、政府监管、民众监督提供三位一体的系统管控。采用最新的云计算、物联网技术、4G通信和GPS及视频技术，该公司建设了餐厨垃圾管控智能云平台，实现对餐厨垃圾处理全过程的监控，为处理企业的生产管理、政府部门的监管和民众的监督提供强大的功能支撑。平台具有强大的灵活性和扩展性，可应用于餐厨垃圾、地沟油处理以及城乡居民垃圾处理等相关方面的管控。

　　在开展餐厨废弃物收集时，按照“先易后难，抓大不放小”的原则，从各大院校、企事业单位食堂、机关食堂、三星级以上宾馆、餐饮一条街和餐饮龙头企业连锁店逐步向主城区所有餐饮企业延伸。目前该公司已经与约5000家餐饮单位签订了收运处理协议，实际日平均收运量约380吨。

　　从持续运营和企业发展角度，可以“不需补贴”吗？对于这个问题，该公司董事长宋秀辉告诉记者，公司运行目标就是在餐厨垃圾保质保量的前提下实现高度资源化利用，最终“不需补贴”。靠资源化产品。现阶段主要产品为沼气、蝇蛆蛋白、生物有机肥、生物柴油、PHA，下一步准备延伸产业链，涉及蝇蛆蛋白提取甲壳素、抗菌肽实现生物制药工程。此外，依靠专业化技术、专业化管理、规模化运营，充分整合技术、管理资源，降低运营管理成本，提高运营管理质量，使得设备效能得到充分发挥。该公司已做到了没有补贴也能活下去。

　　经过多年的实践，苏州市已经基本形成了“属地化两级政府协同管理、收运处一体化市场运作”餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的“苏州模式”。

　　该公司通过近10年的技术攻关、实践摸索、管理研究，总结出一套成熟、科学、完善的管理体系，运营全流程通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证，确保所有复制的项目全年365日无故障运行，并成功在常熟、宝鸡、郑州、连云港、马鞍山等多地实现了项目建设、运营、投产。

　　当然，我国餐厨垃圾无害化处理和资源化利用还处于不断探索中，需要很完备的政策助推或法规的完善。宋秀辉认为，应尽快出台国家层面的餐厨垃圾处理标准和管理办法；以公平公开公正的项目竞标，杜绝暗箱操作、低价中标等恶意竞争行为，维持餐厨垃圾处理行业稳定、健康的可持续发展。政府层面要进行系统宣传教育，由主管部门牵头联合各职能部门进行联合执法打击非法收运，保证餐厨垃圾收运底量；加大对非法收集餐厨垃圾现象的打击力度，确保餐厨垃圾进入资源利用处置项目基地。  

作者:中国建设报 刘喆

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